« LE CARRAIE ROSATO»


Uvaggio
Sangiovese.

Tecnica di produzione
Periodo di vendemmia metà settembre, a seconda del decorso climatico stagionale mediante raccolta manuale. Le Uve selezionate, appena vendemmiate vengono ricevute in cantina e subito spremute, usando la tecnica della "spremitura soffice", per mantenere integri i profumi e le qualità organolettiche delle uve. La Fermentazione avviene in vasche inox e si attende una naturale decantazione, dopodichè il vino viene imbottigliato per la commercializzazione.

Caratteristiche Organolettiche
Colore rosa tenue caratteristico del rosato con l'ampio bouquet di profumi, da piccoli frutti rossi, ribes, fragolina, rosa, ricordi floreali. Gusto fresco, fruttato di buona persistenza e equilibrio.

Abbinamenti
E’ particolarmente adatto ad accompagnare antipasti, pizza nelle svariate versioni, zuppe di cereali, pasta, piatti a base di pesce, carni bianche con funghi.
Gradazione alcolica 12,5 % vol
Servire ad una temperatura di 10-12°C