« LE CARRAIE ROSATO»


Traubensorte
Sangiovese.

Herstellungstechnik
Die Weinernte erfolgt, abhänbgig vom Wetter, Mitte September, per Handlese. Die selektierten Trauben werden unmittelbar nach der Lese in den Keller trasportiert und ausgepresst, unter Gebrauch der Technik "schonendes Pressen", um den Duft un die wahrnehmbare Qualität der Trauben zu erhalten. Die Fermentation erfolgt in Edelstahlwannen bis zum völligen Verschgwinden der Zucker. Nach der Fermentation wird der Wein zum Verfeinerung in den Edelstahlwannen belassen, um so eine natürliche Dekantierung abzuwarten, nach der Wein für den Verkauf abgefüllt wird.

Eigenschaften des Weins
Zartrote Farbe, charakteristisch für einen Rosè, ergänzt von einem breiten Bouquet von roten Früchten, Johannisbeere, Erdbeere und blumigen Nuancen. Frischer Geschmack, fruchtig und vorn guter Persistenz und Ausgeglichnheit.

Wozu er am besten paßt
Zartrote Farbe, charakteristisch für einen Rosè, ergänzt von einem breiten Bouquet von roten Früchten, Johannisbeere, Erdbeere und blumigen Nuancen. Frischer Geschmack, fruchtig und vorn guter Persistenz und Ausgeglichnheit.
Alkoholgehalt 12,5 % vol. - Serviertemperatur 10-12°